{"id":24,"date":"2020-09-08T07:21:53","date_gmt":"2020-09-08T10:21:53","guid":{"rendered":"https:\/\/wellnessfactorybrazil.com\/portal\/nutri\/home\/?page_id=24"},"modified":"2020-09-08T07:21:53","modified_gmt":"2020-09-08T10:21:53","slug":"gordura-saturada-insaturada-e-trans","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wellnessfactorybrazil.com\/portal\/nutri\/home\/gordura-saturada-insaturada-e-trans\/","title":{"rendered":"GORDURA SATURADA,  INSATURADA e TRANS"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a0<\/strong>As gorduras consistem de tr\u00eas mol\u00e9culas de \u00e1cidos graxos com uma mol\u00e9cula de glicerol, estrutura conhecida como triacilglicerol. \u00a0importantes para a manuten\u00e7\u00e3o\u00a0 corporal da temperatura, fornecimento de calorias , mat\u00e9ria prima de muitos horm\u00f4nios etc. Os tipos de gorduras s\u00e3o<\/p>\n<p><strong>Gorduras Saturadas<\/strong> s\u00e3o encontradas \u00a0na manteiga,\u00a0 carnes, leite integral,\u00a0 gema de ovo, gordura do coco e palmito etc, apresentando-se na forma s\u00f3lida \u00e0 temperatura ambiente \u00a0A gordura saturada \u00e9 amplamente utilizada pela ind\u00fastria de alimentos para oferecer caracter\u00edsticas como croc\u00e2ncia, maciez ou palatabilidade aos alimentos, mas seu \u00a0consumo excessivo pode acentuar a aterosclerose e induzir a estado\u00a0 inflamat\u00f3rio com perda de sinaliza\u00e7\u00e3o da saciedade\u201d<\/p>\n<p><strong>Gorduras Insaturadas<\/strong> s\u00e3o em sua maioria, de origem vegetal, tais como \u00f3leos de milho, soja, margarinas vegetais, \u00f3leo de algod\u00e3o, girassol, arroz, canola, que na temperatura ambiente elas se apresentam na forma l\u00edquida. Estas gorduras podem ser monoinsaturadas, como o azeite de oliva ou poliinsaturadas: como o \u00f3leo de milho e girassol. As gorduras insaturadas colaboram com o aumento do colesterol bom (HDL), auxiliando na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as card\u00edacas e metab\u00f3licas.<\/p>\n<p>A <strong>Gordura Trans<\/strong> \u00e9 uma gordura vegetal que passa por um processo de hidrogena\u00e7\u00e3o natural ou industrial, com intuito de melhorar a textura e aumentar o prazo de validade, dos alimentos e aparece nos r\u00f3tulos como gordura vegetal\u00a0hidrogenada. S\u00e3o encontrados em sorvetes, batatas fritas, biscoitos, margarinas etc. Ela \u00e9 mais prejudicial que a gordura saturada por reduzir o colesterol bom (HDL) e aumentar os triglicer\u00eddeos plasm\u00e1ticos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0As gorduras consistem de tr\u00eas mol\u00e9culas de \u00e1cidos graxos com uma mol\u00e9cula de glicerol, estrutura conhecida como triacilglicerol. \u00a0importantes para a manuten\u00e7\u00e3o\u00a0 corporal da temperatura,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-24","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wellnessfactorybrazil.com\/portal\/nutri\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wellnessfactorybrazil.com\/portal\/nutri\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wellnessfactorybrazil.com\/portal\/nutri\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wellnessfactorybrazil.com\/portal\/nutri\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wellnessfactorybrazil.com\/portal\/nutri\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wellnessfactorybrazil.com\/portal\/nutri\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31,"href":"https:\/\/wellnessfactorybrazil.com\/portal\/nutri\/home\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24\/revisions\/31"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wellnessfactorybrazil.com\/portal\/nutri\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}